|
Производство творога
Оборудование
|
Вальцовка для творога Е8-ОПУ
 Назначение
Предназначена для перетирания творога в процессе изготовления творожных изделий
(творожные массы, глазированные творожные сырки). Используется на предприятиях
молочной промышленности и незаменима в цехах подготовки творожной массы, используемой
для производства творожных глазированных сырков. Использование гранита - материала,
соприкасающегося с творогом в процессе перетирания, позволяет избавиться от
крупитчатой структуры творога.
Описание
Состоит из станины, привода, двух гранитных рабочих валков, вращающихся
на шариковых подшипниках, механизма регулировки зазора между валками, двух ножей
и бункера. Привод гранитных валков осуществляется от электродвигателя через клиноременную
передачу. Творог загружается в бункер, где растирается между валками, вращающимися
с разными окружными скоростями. Готовый продукт снимается ножами с поверхности
валков и попадает в емкость. Компания Протемол
поставляет по заказу клиента гранитные втулки для валов вальцовки и валы в сборе. Техническая
характеристика вальцовки Е8-ОПУ
| Производительность, кг/час | 2000 |
|
Число гранитных валков , шт
| 2 |
|
Диаметр валков, мм
| 320 |
|
Рабочая длина валов, мм
| 800 |
|
Материал, соприкасающийся с продуктом
|
гранит | |
Частота вращения ведущего вала, с-1
| 2.776 |
|
Частота вращения ведомого вала, с-1
|
1 | | Зазор (регулируемый),
мм | 0.2.....0.5 |
| Мощность электродвигателя, кВт | 5,5 |
| Габаритные размеры, мм | 1914х996х1095 |
| Масса, кг | 1065 |
|
|
