Тел. в Вологде:
+7 (8172) 280-430
Тел. в Москве:
+7 (495) 933-60-63 sales@protemol.ru

Бактофуга

ООО "Протемол"  являясь производственно-инжиниринговой компанией сотрудничает с ведущими европейскими производителями  оборудования для  очистки, бактофугирования и сепарирования молока и молочной сыворотки.

Назначение

andr_baktofuga

Очистители от бактерий и спор в большинстве случаев используются для улучшения качества питьевого молока и молока для производства сыров. Общее сокращение количества бактерий, аэробных и анэробных спор делают возможным использование мягких режимов пастеризации.

Эффективность бактофугирования

97 - 99% анаэробные споры
85 - 95% аэробные споры
75 - 95% общая степень очистки от бактерий

Применяются два процесса бактофугирования:

  1. Непрерывное удаление бактофугата с последующей стерилизацией бактофугата. Преимущества - ограниченные потери молока.
  2. Режим рециркуляции бактофугата с его периодической частичной разгрузкой. Преимущество - наилучшее соотношение стоимости технологии/качество бактофугированного молока и его потери.

Температурные режимы:
Для большинства применений оптимальной является температура 50 - 60°С.

Основные преимущества центробежных сепараторов иностранного производства:

  • Сепараторы производятся в соответствии с требованиями пищевой промышленности и стандартами управления качеством по нормативам EN/ISO 9001.
  • Минимизация потерь продукта при разгрузочных операциях.
  • Высокая эффективность очистки и сепарирования молока и молочной сыворотки.
  • Пониженный уровень шумов и вибраций.
  • Удобство и простота обслуживания и эксплуатации.
Отправить заявку

Для уточнения технических характеристик и комплектации поставляемого изделия свяжитесь со специалистом отдела продаж по телефону +7 (495) 933-60-63, или по e-mail: sales@protemol.ru